Boules Vegan chocolat Amande

Ces boules relativement saines sont la solution parfaite si vous voulez faire des friandises,

mais avez un problème avec le gluten ou les produits laitiers ou avez simplement besoin de réduire vos envies de sucre.

La saveur chocolatée est complètement présente grâce au cacao et aux dattes sucrées rappelant le fudge.

Je n'étais pas sûr de la quantité exacte à énumérer pour les dates, car cela dépend vraiment de votre situation.

Si votre objectif est de faire un délicieux substitut de chocolat sans sucre raffiné et que vous voulez juste faire plaisir à tout le monde, alors optez pour 24 dates.

Si vous essayez de réduire votre consommation de sucre même naturel et que vous voulez simplement vous soulager des envies de sucre qui frappent vers 16 heures, optez pour 12 dates pour une douceur subtile.

Ceux-ci sont remplis de protéines et de bons gras, ce qui en fait une délicieuse dose d'énergie saine toute l'année.

INGRÉDIENTS

2 tasses d'amandes trempées

1/4 tasse de cacao en poudre noir non sucré

12-24 dattes dénoyautées (cela dépend de la douceur que vous préférez)

4 cuillères à soupe de tahiné

2 cuillères à soupe d'huile de coco

1 pincée de sel de mer

OPTIONNEL

Cannelle ou autres épices

Poudre de cacao, noix finement hachées ou noix de coco râpée pour enrober

MÉTHODE

Pour de meilleurs résultats nutritionnels en absorbant les minéraux des amandes et en facilitant la digestion, faire tremper les amandes dans l'eau pendant la nuit.

1. Mélangez d'abord les amandes dans un Nutribullet ou un robot culinaire jusqu'à une consistance où environ 70% sont mélangés et le reste est grossier pour donner de la texture à vos boules. Je suppose que si vous n'avez pas de mixeur puissant, vous pouvez utiliser une combinaison de farine d'amande et d'amandes hachées et mélanger vigoureusement le reste des ingrédients, en écrasant le tout avec vos mains.

2. Ajouter le tahini, l'huile de noix de coco, les dattes hachées, la poudre de cacao, le sel et toutes les épices et bien mélanger.

3. J'aime verser le mélange du mélangeur dans un bol et tout amalgamer un peu plus avec mes mains pour m'assurer qu'il est uniformément mélangé avant de rouler en boules.

4. Contrairement aux truffes au chocolat ces boules sont beaucoup plus denses et plus faciles à travailler, donc après avoir été façonnées en boules, vous pouvez les rouler directement dans de la poudre de cacao ou de la noix de coco ou des noix sans avoir besoin de les refroidir au réfrigérateur.

Pour de meilleurs résultats, j'aime les refroidir une fois enrobés pendant environ 20 minutes avant de les manger.

Prenez grand plaisir!