Glace à l'avocat

Qui n’a jamais succombé aux délices d’une bonne glace

---

Pas besoin de quitter la maison pour déguster votre premier cornet de crème glacée de la saison! Je suis convaincu que cette recette facile comblera votre envie de délices glacés en un rien de temps.

Pas de sorbetière, pas de problème!

Pour 6 PORTIONS

• 1 boîte de 14 onces de lait de coco entier réfrigéré pendant la nuit

• 2 avocats mûrs coupés en deux, dénoyautés et pelés

• 1 banane mûre coupée et congelée

• 3c. à soupe de sirop d'érable

• 2 c. à soupe de jus de citron

• quelques feuilles de menthe (facultatif)

Réfrigérer un moule à pain au réfrigérateur durant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.

Dans un mélangeur à grande vitesse, ajouter les avocats pelés et dénoyautés.

Verser la partie solide du lait de coco dans un mixeur et conserver la partie liquide pour l'utiliser dans une autre recette (comme un smoothie). Ajouter la banane, le sirop d'érable, le jus de citron et les feuilles de menthe. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Verser le mélange dans le moule à pain refroidi et utiliser le dos d'une cuillère pour répartir uniformément. Placer au congélateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Pour de meilleurs résultats, laissez ramollir durant 10 à 15 minutes à température ambiante avant de servir.

Bon appétit!