Manger de façon saisonnière

je crois que manger de façon saisonnière est quelque chose qui a désespérément besoin d'être ramené au rythme de nos vies.

Notre déconnexion avec le système alimentaire conduit à un manque de nutrition et à une dépendance à la commodité. Il est temps de revenir aux racines de l'alimentation locale et durable, en nous connectant à notre alimentation et à ses sources. J'ai trouvé que la consommation saisonnière était la meilleure façon de le faire. Et ce n'est pas aussi difficile ou coûteux que cela puisse paraître. C'est en fait facile, plus sain, moins cher et plus durable. Plongeons dedans et voyons ce que signifie manger de façon saisonnière pendant la saison estivale.

que signifie manger saisonnièrement?

Ce n'est pas parce que quelque chose est disponible à l'épicerie qu'il est en saison et ne signifie pas que nous devrions le manger.

Dieu a créé certains fruits et légumes pour qu'ils  s'épanouissent naturellement  à un certain moment de l'année. L'Ecclésiaste 3: 1 déclare: «Pour tout, il y a une saison et un temps pour chaque affaire sous le ciel». Manger de façon saisonnière signifie embrasser pleinement la saison en cours et les offrandes de la terre pendant cette période. Autrement dit, manger de façon saisonnière signifie manger les fruits et légumes qui poussent naturellement en abondance et de façon organique à des moments précis de l'année.

Nous n'avons pas l'habitude de manger de cette façon. Comme je l'ai dit plus haut, nous avons accès à tout ce que nous voulons à tout moment de l'année. Je trouve que cela tombe dans la même catégorie de consumérisme que l'achat d'un tee-shirt d'une grande marque contraire à l'éthique - cela devrait être évité.

Une fois que vous commencez à manger de façon saisonnière, vous vous sentirez plus en phase avec votre corps et les nutriments dont il a besoin. Vous pourrez ressentir les envies naturelles de votre corps à chaque saison, ce qui apportera à son tour santé et alignement .

pourquoi manger saisonnièrement important?

il aligne notre corps avec la nature

Manger de la nourriture qui n'est pas de saison peut aller jusqu'à désaligner l'esprit et le corps. Vous savez ce sentiment angoissé, frénétique et angoissant de souhaiter un temps plus chaud quand il fait froid? Ou vous souhaitez un temps plus froid quand il fait chaud? En synchronisant pleinement non seulement nos habitudes quotidiennes avec la saison en cours, mais aussi nos habitudes alimentaires , il nous sera plus facile de profiter de la saison en cours, peu importe la météo ou les difficultés.

Aligner nos habitudes alimentaires sur cette vérité conduira à une meilleure nutrition, à une énergie accrue, à la pleine conscience et à la paix. 

c'est durable

Les produits hors saison sont tout d'abord contraints de croître quand ce n'est pas le moment naturel de croître. Cela signifie que plus de produits chimiques sont utilisés, ainsi que plus d'énergie et de ressources. Deuxièmement, les produits hors saison sont expédiés sur de très longues distances pour atteindre nos rayons d'épicerie. Par exemple, les tomates ne peuvent pas pousser en Amérique du Nord en hiver ou au début du printemps, donc pour les acheminer dans nos épiceries, nous devons les acheter au Chili ou au Mexique. C'est un voyage lointain qui utilise beaucoup de ressources et crée beaucoup d'émissions de carbone.

c'est plus sain

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, parce que les produits hors saison sont expédiés de loin, les produits doivent être cueillis prématurément avant d'être mûrs. Des études montrent que les produits cueillis prématurément manquent de nutriments par rapport aux produits de saison cultivés naturellement et qui mûrissent sur la plante. Non seulement les produits de saison sont plus sains, mais ils ont aussi meilleur goût . Si vous avez déjà goûté une baie d'hiver ou une tomate, vous savez ce que je veux dire. Il est logique que la façon de faire de Dieu se traduise par un résultat plus sain, plus savoureux et plus durable.

Les aliments qui sont en cours de saison contiennent des vitamines, minéraux et autres nutriments que votre corps a besoin spécifiquement pour cette saison en cours.

Par exemple, en été, nous sommes beaucoup plus au soleil et notre corps a besoin d'une protection contre les rayons nocifs tous les fruits et légumes qui sont en saison en été contiennent un avantage ou un autre qui protège notre corps de l'intérieur.

Les tomates, par exemple, sont une excellente source de lycopène et de bêta-carotène qui protège notre peau des dommages environnementaux et UV.

Les bleuets sont de saison en été et sont très riches en antioxydants qui protègent notre corps contre les radicaux libres qui causent le cancer, le vieillissement et d'autres maladies.

La pastèque, les cerises, les abricots et plus encore protègent votre corps contre les rayons UV. N'est-ce pas incroyable? Dieu a créé un moyen pour nous de manger notre crème solaire au lieu de le porter.

En été, notre corps a besoin de plus de liquides et de plus d'énergie à cause de l'augmentation de la chaleur. Naturellement, les aliments d'été sont hydratants et riches en nutriments, comme les melons et les concombres qui sont principalement de l'eau!

La liste continue. Manger des aliments en saison crée un environnement pour que notre corps prospère pendant la saison en cours. Aussi simple que cela!

c'est moins cher

Les produits de saison sont abondants et locaux, les prix sont donc souvent moins chers. Le prix est un bon indicateur de savoir si quelque chose est en saison lorsque vous êtes à l'épicerie. Par exemple, vous remarquerez peut-être que lorsque c'est la saison des fraises à la fin du printemps / au début de l'été, les fraises proviendront très probablement de quelque part à proximité, donc elles devront parcourir moins de distance. Cela les rend moins chers. Lorsque les fraises de Californie et de Floride commencent à apparaître dans mon épicerie, plutôt qu'au Mexique et au Chili, et qu'elles sont également en vente ou à un bon prix, c'est un indicateur clé de la saison des fraises. Mais quand vous voyez un petit paquet de fraises pour 6 $ à la mi-janvier, c'est parce qu'elles ne sont pas en saison, donc il a fallu beaucoup d'énergie et de ressources pour les cultiver et les expédier eux, c'est pourquoi ils sont si chers.

Les produits qui ne sont pas de saison ne sont pas en abondance parce que ce n'est pas leur saison de croissance naturelle et leur environnement, ce qui entraîne une augmentation des prix. Non seulement s'en tenir aux aliments de saison aidera votre santé, mais cela vous fera également économiser de l'argent!

comment manger saisonnièrement en été?

Comme je l'ai mentionné, l'été est la saison de l'abondance. Il y a très peu de choses qui ne sont pas de saison. Tant que vous ne mangez pas de canneberges, de grenades ou de courge d'hiver (j'ai vraiment vu de la courge musquée à l'épicerie l'autre jour ... allez maintenant c'est juillet!), Vous êtes sur la bonne voie pour manger de façon saisonnière en été. Plutôt que d'acheter des baies surgelées ou des tomates en conserve comme vous le feriez en hiver, vous pouvez acheter tous vos produits frais en été. La meilleure façon de savoir si quelque chose est en saison est d'aller à un marché de producteurs locaux