DIVAN DE POULET

cocotte crémeuse et réconfortante

J'ai remarqué que je ne suis pas le seul à cuisiner des aliments réconfortants en ces temps de confinement

Non seulement ils sont réconfortants, d'où le nom, mais ils ont tendance à être un bon moyen d'utiliser des ingrédients qui commencent à tourner ou à utiliser certains des produits en conserve en stock.Pendant des années, j'ai trafiqué et peaufiné la recette de base trouvée dans les livres de recettes.

Ajouter de la fraîcheur à une casserole épaisse avec des légumes frais, du jus de citron frais, du persil haché, etc. peut égayer la saveur et faire toute une différence ,( J'utilise d huile essentielle de citron dans ma soupe légumes et beans colorée )

C'est tellement délicieux, crémeux et copieux!

Nous le servons généralement sur du riz ou des nouilles, mais il peut aussi être servi seul.

certains des ajustements que j'ai faits sont ...

• Ajout d'une touche de vin blanc. J'adore la saveur que le vin blanc donne aux plats de poulet, aux soupes et aux casseroles.

• J'ajoute un peu plus de légumes sous forme d'aromatiques - oignons, carottes et céleri. Les carottes ajoutent plus de couleur et elles ajoutent toutes plus de saveur fraîche.

• J'ai réduit la mayonnaise. 1 tasse se sentait comme exagéré!

• Je préfère la crème de céleri et la soupe au poulet aux champignons, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main!

• À peu près tout dans cette recette peut être remplacé, ajusté ou même omis selon ce que vous avez. Si vous n'avez pas de poudre de curry, ne vous en faites pas. Je l'ai fait plusieurs fois sans et c'est toujours délicieux.

Ingrédients

• 2 tasses de couronnes de brocoli frais hachées (ou congelées)

• 4 poitrines de poulet (ou 8 tendres ou 1 poulet rôti)

• 1 tasse de carottes râpées

• 2 côtes de céleri

• 1 petit oignon

• 1 boîte de crème de céleri (ou champignon)

• 1 boîte de crème de soupe au poulet

• 1/2 tasse de mayonnaise

• 1 cuillère à café de jus de citron

• 2 T de vin blanc

• 1/2 cuillère à café de curry en poudre

• 1 tasse de chapelure panko (ou de la chapelure ordinaire ou des CHIPS OREILLES DE CRISS)

• 2 t de beurre fondu

• 1 tasse de cheddar râpé

• sel et poivre au goût

Instructions

• Si vous cuisinez immédiatement, préchauffez à 350.

• Si vous n'utilisez pas de poulet rôti précuit (ou des restes de poulet), faites cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

• Pendant la cuisson du poulet, cuire le brocoli frais à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement

• hacher finement l'oignon, le céleri et les carottes (s'ils ne sont pas déjà râpés)

• Une fois le poulet cuit, retirer de la poêle et réserver pour refroidir. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et cuire jusqu'à tendreté.

• Déchiqueter le poulet avec une fourchette.

• Ajoutez les ingrédients suivants directement dans un grand plat de cuisson - poulet, soupe, mayo, tous les légumes, jus de citron, vin blanc et poudre de cari. Mélanger avec une cuillère et répartir uniformément dans la casserole, lisser avec le dos de la cuillère.

• faire fondre le beurre et incorporer la chapelure. Saupoudrer uniformément sur la casserole. Saupoudrer 1 tasse de fromage sur le dessus.

• Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant et que le fromage soit fondu.

• Servir sur du riz ou des nouilles.

BON APPÉTIT !